Министерство создано в целях реализации на территории Рязанской области государственной социально-экономической политики в сфере сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности как экономической деятельности по производству сельскохозяйственной продукции, оказанию услуг для обеспечения населения российскими продовольственными товарами, промышленности сельскохозяйственным сырьем и содействия устойчивому развитию сельских территорий.
Основными задачами Министерства являются:
проведение единой государственной аграрной политики;
рациональное использование земель сельскохозяйственного назначения с учетом обеспечения плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения;
развитие растениеводства;
создание условий для производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия;
развитие мясного и молочного животноводства, в том числе племенного животноводства;
обеспечение обновления основных средств сельскохозяйственных товаропроизводителей;
развитие социальной сферы сельских территорий;
создание правовых и экономических условий, инвестиционного и инновационного климата в агропромышленном комплексе Рязанской области для развития предпринимательства, кооперации, агропромышленной интеграции, финансового оздоровления сельскохозяйственных и перерабатывающих товаропроизводителей.