Рязанская область традиционно является крупным производителем молока. Молочное скотоводство региона позволяет полностью обеспечивать потребности населения в молочных продуктах. Имея собственную переработку, область является стабильным поставщиком сырья для крупных молочных компаний других регионов.

За прошедший 2022 год в хозяйствах всех категорий произведено 594,7 тыс. тонн молока, что позволяет занимать лидирующие позиции в молочном скотоводстве Центральной России. Основной объем (92,0 %) производится сельскохозяйственными предприятиями региона, 5,7 % приходится на долю хозяйств населения и небольшую долю 2,3 % занимают фермерские хозяйства.

В ЦФО регион занимает 4 место по валовому производству молока.

В 2022 году продуктивность дойного стада в сельскохозяйственных организациях составила 9048 кг на одну фуражную корову.  

За последние годы проделана крупномасштабная работа, предусматривающая широкое использование лучших отечественных и мировых генетических ресурсов, достижений науки и передового опыта, селекции, биотехнологических и других направлений технического прогресса.

Племенная база области в молочном скотоводстве развита на высоком уровне и представлена 18 хозяйствами: 4 племенных завода и 14 племрепродукторов.

Породный состав крупного рогатого скота в племенных хозяйствах представлен в основном двумя породами – голштинской и черно-пестрой. Удельный вес зарегистрированного голштинского скота составляет 94 %, черно-пестрого – 6 %.Все животные являются чистопородными и относятся к классу элита рекорд и элита. Во всех племенных хозяйствах используется автоматизированный зоотехнический учет. Работает программа АРМ «Селэкс». 

Поголовье крупного рогатого скота молочного направления в племенных хозяйствах на 01.01.2023 года насчитывает 89 тысяч голов, в том числе 39,8 тысяч коров, таким образом, удельный вес племенного молочного скота составляет – 59,3 %.